สเต๊กคู่เครื่องดื่มชูกำลัง เมนูใหม่ทิม ฮอร์ตันส์ ที่สะท้อนชีวิตเร่งรีบในแคนาดา

ภาพคุ้นตาตามเคาน์เตอร์ของทิม ฮอร์ตันส์ (Tim Hortons) ทั่วแคนาดา (Canada) คือกาแฟร้อนกับโดนัทอบสดใหม่ในยามเช้า ทว่าภาพจำเดิมกำลังเปลี่ยนไป เมื่อกระดานสั่งอาหารทั่วประเทศเพิ่มเมนูเนื้อสเต๊ก (Steak) และเครื่องดื่มชูกำลังอย่าง มอนสเตอร์ เอนเนอร์จี (Monster Energy) เข้ามาพร้อมกัน

รายงานจาก เดลี ไฮฟ์ แวนคูเวอร์ (Daily Hive Vancouver) ระบุว่า เชนร้านกาแฟขวัญใจชาวแคนาดา (Canadians) แห่งนี้ เริ่มเสิร์ฟเมนูสเต๊กทั้งมื้อเช้า มื้อกลางวัน ไปจนถึงมื้อค่ำ พร้อมเปิดตัวเครื่องดื่มที่ใช้ มอนสเตอร์ เอนเนอร์จี ซีโร อัลตรา (Monster Energy Zero Ultra) เป็นส่วนผสมหลัก โดยปรับใช้จริงพร้อมกันทั่วประเทศ ไม่ใช่เพียงการทดลองขายบางสาขา

เมนูมื้อเช้าเปิดให้เลือกสเต๊กเป็นไส้หลักใน ฟาร์เมอร์ส แรป (Farmer’s Wrap) ส่วนมื้อกลางวันและมื้อค่ำมีทั้ง ชิโปตเล สเต๊ก โหลดเด็ด แรป (Chipotle Steak Loaded Wrap) และ ชิโปตเล สเต๊ก โหลดเด็ด โบวล์ (Chipotle Steak Loaded Bowl) ที่ใส่ชีสมอนเทอเรย์ แจ็ก (Monterey Jack) มาช่วยเสริมรสชาติ

เมื่อกาแฟแก้วเดิมไม่พอรับมือวันทำงาน

การขยับตัวครั้งนี้น่าสนใจตรงที่ สะท้อนถึงพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปอย่างชัดเจน

เดิมทีอาหารเช้าจานด่วนสไตล์อเมริกาเหนือมักเน้นแป้งกับกาแฟร้อนสักแก้วเพื่อปลุกให้ตื่น แต่การบรรจุสเต๊กและมอนสเตอร์ เอนเนอร์จีลงในเมนู ชี้ให้เห็นว่าพลังงานแบบเดิมอาจไม่เพียงพอกับจังหวะชีวิตที่บีบคั้นอีกต่อไป ผู้บริโภคไม่ได้มองหารสชาติคุ้นเคยเพื่อปลอบประโลมใจเท่านั้น แต่ต้องการโปรตีนมื้อหนักที่อยู่ท้อง ควบคู่กับคาเฟอีนเข้มข้นเพื่อขับเคลื่อนร่างกายให้พร้อมลุยงานได้ทันที

ในมิติวัฒนธรรมอาหาร สเต๊กเคยถูกมองเป็นอาหารมื้อค่ำจานพิเศษ ทว่าสิ่งที่ทิม ฮอร์ตันส์ กำลังทำ คือการทลายภาพจำเดิม นำเนื้อสเต๊กมาม้วนในแป้งแรปแล้วส่งมอบผ่านช่องไดรฟ์ทรูในเวลาไม่กี่นาที ตอบโจทย์วิถีชีวิตเร่งรีบอย่างตรงไปตรงมา

รสชาติใหม่บนความขัดแย้ง

อีกจุดเปลี่ยนที่น่าจับตาไม่แพ้กันคือ การดึงเครื่องดื่มชูกำลังเข้ามาอยู่ในร้านกาแฟ

การจับคู่ภาพลักษณ์ของร้านกาแฟอบอุ่นประจำชุมชน เข้ากับเครื่องดื่มอย่าง มอนสเตอร์ เอนเนอร์จี ซีโร อัลตรา สะท้อนภาพขัดแย้งที่ลงตัว กาแฟดริปที่เคยนั่งจิบอย่างสบายอารมณ์ ถูกลดบทบาทลงเมื่อเจอกระป๋องเครื่องดื่มเย็นเฉียบที่เร่งการตื่นตัวอย่างรวดเร็ว ตอบสนองความต้องการของผู้คนที่ต้องพึ่งสารกระตุ้นเพื่อรับมือชั่วโมงการทำงานอันยาวนาน

เมื่อมองไปยังเคาน์เตอร์ของทิม ฮอร์ตันส์ ในชั่วโมงเร่งด่วน บรรยากาศจึงไม่ต่างจากสถานีเติมพลังงานด่วนของคนเมือง กลิ่นเนื้อสเต๊กที่ลอยอบอวลคู่กับเครื่องดื่มชูกำลัง สะท้อนคำถามชวนคิดว่า วิถีชีวิตประจำวันของคนยุคนี้เหนื่อยล้าเพียงใด เมื่อมื้อเช้าแบบเดิมๆ ไม่อาจพยุงร่างกายให้ผ่านพ้นแต่ละวันได้อีกต่อไป