อิทธิพลที่ไม่เสื่อมคลายของการรับรองผลิตภัณฑ์โดยบุคคลที่มีชื่อเสียงในวัฒนธรรมอาหาร

นักดนตรี Carly Rae Jepsen เพิ่งกล่าวถึง Trees Organic Coffee ซึ่งเป็นเครือร้านกาแฟในแวนคูเวอร์ที่เธอเคยทำงานก่อนที่จะมีชื่อเสียง การกล่าวถึงนี้เกิดขึ้นในระหว่างรายการพอดแคสต์ Las Culturistas โดยตอบคำถามของ Matt Rogers พิธีกรที่ขอคำแนะนำร้านอาหารในแวนคูเวอร์สำหรับเดือนธันวาคม ปรากฏการณ์นี้ — ที่บุคคลสาธารณะรับรองสถานที่ทำงานเก่า — ไม่ใช่เรื่องใหม่ แต่กลไกและผลกระทบร่วมสมัยสมควรได้รับการพิจารณาอย่างถี่ถ้วน โดยเฉพาะในภูมิภาคอย่างเอเชีย ที่อิทธิพลของคนดังมักมีน้ำหนักทางการค้าอย่างมีนัยสำคัญ

เทคนิคหลักที่ใช้คือการเปลี่ยนประวัติส่วนตัวให้เป็นสินทรัพย์ทางการตลาด การเชื่อมโยงของ Jepsen กับ Trees Organic Coffee ทำให้สถานประกอบการมีเรื่องราวที่นอกเหนือจากเมนูอาหาร สิ่งนี้บ่งบอกถึงความแท้จริงที่ฝังรากลึกในการเชื่อมโยงส่วนบุคคล ซึ่งแตกต่างจากลักษณะที่มักจะถูกสร้างขึ้นของการรับรองโดยคนดังทั่วไป สำหรับร้านกาแฟ นี่เป็นรูปแบบของการเปิดรับที่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่าย ซึ่งไม่ได้เกิดจากความร่วมมือเชิงกลยุทธ์หรือการจัดวางแบบจ่ายเงิน แต่เกิดจากการระลึกถึงอดีตของคนดัง นัยยะคือผลิตภัณฑ์มีคุณค่าที่แท้จริง โดยเคยเป็นที่พึงพอใจของบุคคลก่อนที่ตัวตนสาธารณะของพวกเขาจะกลายเป็นสินค้า

อย่างไรก็ตาม การรับรองรูปแบบนี้ก็มีข้อจำกัดและต้นทุนในการรักษาไว้ ในขณะที่การกล่าวถึงของ Jepsen เป็นโชคลาภ แต่การทำซ้ำสำหรับธุรกิจอื่น ๆ นั้นทำได้ยาก มันอาศัยความบังเอิญของการจ้างงานในอดีตของคนดังและความเต็มใจที่จะแบ่งปัน นอกจากนี้ ผลกระทบยังขึ้นอยู่กับความเกี่ยวข้องอย่างต่อเนื่องของคนดังและการรับรู้ในเชิงบวกของสาธารณชน หากดาวของพวกเขาจางหายไป หรือความรู้สึกของสาธารณชนเปลี่ยนไป ความเปล่งประกายที่พวกเขามอบให้กับสถานประกอบการที่เกี่ยวข้องก็อาจลดลงได้ ร้านกาแฟเองจะต้องมั่นใจว่าคุณภาพที่คาดว่าจะดึงดูดและรักษาพนักงานที่กลายเป็นคนดังนั้นได้รับการรักษาไว้ หากไม่ดีขึ้น เพื่อตอบสนองต่อความต้องการที่เพิ่มขึ้นในภายหลัง สิ่งนี้ต้องการความเป็นเลิศในการดำเนินงานที่สม่ำเสมอ ซึ่งเป็นต้นทุนที่ยังคงอยู่ไม่ว่าการเชื่อมโยงในอดีตของคนดังจะสร้างลูกค้าใหม่หรือไม่ก็ตาม

ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ซึ่งวงการอาหารมีการแข่งขันสูง และการตัดสินใจของผู้บริโภคมักถูกชี้นำโดยบุคคลสาธารณะ การรับรองแบบธรรมชาติเช่นนี้สามารถมีอานุภาพเป็นพิเศษ ภูมิภาคนี้มีการหลั่งไหลเข้ามาอย่างต่อเนื่องของธุรกิจที่ได้รับการสนับสนุนจากคนดังและการกล่าวถึงผลิตภัณฑ์ที่จัดวางอย่างมีกลยุทธ์ อย่างไรก็ตาม ลักษณะที่เป็นธรรมชาติและไม่ปรุงแต่งของการกล่าวถึงของ Jepsen นำเสนอบทเรียนที่แตกต่างออกไป มันบ่งบอกว่าในขณะที่แคมเปญการตลาดที่เปิดเผยมีอยู่ทั่วไป พลังที่เงียบงันของอดีตร่วมกันสามารถสร้างผลสะท้อนที่ลึกซึ้งได้ สำหรับร้านกาแฟและร้านอาหารทั่วประเทศไทยและภูมิภาคในวงกว้าง นัยยะคือเรื่องราวที่แท้จริง ไม่ว่าจะเล็กน้อยเพียงใด บางครั้งก็สามารถทำได้ดีกว่างบประมาณการตลาดขนาดใหญ่ หากมันสามารถเข้าสู่จิตสำนึกของสาธารณชนผ่านช่องทางที่ไม่คาดคิด ข้อจำกัดที่ยังไม่ได้รับการแก้ไขยังคงอยู่: จะปลูกฝังและใช้ประโยชน์จากเรื่องราวที่แท้จริงดังกล่าวได้อย่างไรโดยไม่ต้องพึ่งพาความเทียม และโดยไม่ต้องรอให้พนักงานเก่าคนหนึ่งได้รับการยอมรับระดับโลก