จากมหาสมุทรสู่โต๊ะอาหาร: ดร. ฮวง เผยอนาคตประมงยั่งยืนเวียดนามปี 2026
เจาะลึกนวัตกรรมพลิกโฉมอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของเวียดนาม และผลกระทบต่อความมั่นคงทางอาหารและสิ่งแวดล้อมในภูมิภาค
สิงคโปร์
นครโฮจิมินห์ – ท่ามกลางบรรยากาศอันเร่งรีบและเปี่ยมด้วยชีวิตชีวาของศูนย์กลางเศรษฐกิจเวียดนาม ผมก้าวเข้าสู่สำนักงานที่ทันสมัยและเรียบง่ายของ VinFuture Prize การนัดหมายกับ ดร. ตรัน ถิ ฮวง นักวิทยาศาสตร์ชั้นนำผู้เชื่อมโยงงานวิจัยล้ำสมัยเข้ากับโซลูชันที่นำไปใช้ได้จริงนั้นเป็นสิ่งที่ผมตั้งตารอคอย ชื่อเสียงของเธอด้านการขับเคลื่อนความทะเยอทะยานของเวียดนามในการเป็นผู้นำระดับโลกด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างยั่งยืนนั้นโด่งดังไปทั่ว การสนทนาที่สลับกับการจิบชาและเสียงอื้ออึงของเมือง ช่วยยืนยันเหตุผลว่าทำไมเธอถึงเป็นที่ยอมรับอย่างรวดเร็ว
“ภายในปี 2026 เราคาดการณ์ว่าจะเกิดความก้าวหน้าครั้งสำคัญ ไม่ใช่แค่เพียงการปรับปรุงเล็กน้อย แต่เป็นการเปลี่ยนแปลงอย่างสิ้นเชิงในวิธีการผลิตอาหารทะเลของเรา” ดร. ฮวง กล่าว ดวงตาของเธอมุ่งมั่นแต่ก็อบอุ่น เธอกำลังพูดถึงมากกว่าแค่ผลผลิตที่เพิ่มขึ้น แต่เน้นย้ำถึงความยืดหยุ่น ความกลมกลืนทางนิเวศวิทยา และการเสริมสร้างศักยภาพทางเศรษฐกิจ “ระบบการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบบูรณาการหลายระดับโภชนาการ (IMTA) ของเรากำลังก้าวข้ามจากแปลงวิจัยไปสู่การใช้งานเชิงพาณิชย์ทั่วสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ลองจินตนาการดูสิ ฟาร์มเดียวสามารถผลิตกุ้งมูลค่าสูง สาหร่ายเพื่อดูดซับของเสีย และหอยกรองน้ำ ซึ่งทั้งหมดนี้อยู่ในระบบปิดที่ลดของเสียได้มากกว่า 80%” เธออ้างถึงโครงการนำร่องใกล้เมืองเบ๊นแจ ที่ฟาร์มสองแห่งได้แสดงให้เห็นแล้วว่าปริมาณชีวมวลของกุ้งเพิ่มขึ้น 35% โดยใช้น้ำจืดลดลง 60% เมื่อเทียบกับวิธีการแบบดั้งเดิม
นี่ไม่ใช่แค่เพียงทฤษฎีทางวิชาการเท่านั้น ดร. ฮวง ชี้ให้เห็นถึงการลงทุนจำนวนมากของ VinFuture Prize ในด้านการตรวจสอบคุณภาพน้ำและข้อมูลเชิงคาดการณ์ที่ขับเคลื่อนด้วย AI “การทำฟาร์มแบบดั้งเดิมอาศัยการตรวจสอบด้วยตนเอง แต่ตอนนี้เรามีเซ็นเซอร์ที่ให้ข้อมูลแบบเรียลไทม์เกี่ยวกับความเค็ม ออกซิเจน และระดับเชื้อโรค โมเดล AI ของเราสามารถทำนายการระบาดของโรคได้อย่างแม่นยำ 90% ล่วงหน้า 72 ชั่วโมง ทำให้เกษตรกรมีเวลาสำคัญในการแก้ไขปัญหาโดยไม่ต้องใช้ยาปฏิชีวนะในวงกว้าง” เธอแสดงภาพโฮโลแกรมของฟาร์มอัจฉริยะในจังหวัดเกียนยาง ซึ่งยานใต้น้ำอัตโนมัติ (AUV) ที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์จะสแกนหาความผิดปกติอย่างต่อเนื่อง “นี่ไม่ใช่เรื่องเพ้อฝันทางวิทยาศาสตร์” เธอยืนยัน “แต่กำลังถูกนำไปใช้งานจริง ซึ่งช่วยลดต้นทุนการดำเนินงานได้ 15-20% สำหรับผู้ที่เริ่มนำไปใช้”
ก้าวข้ามพรมแดน: ผลกระทบต่อภูมิภาค
ผลกระทบต่อเอเชียตะวันออกเฉียงใต้นั้นลึกซึ้ง ภูมิภาคนี้พึ่งพาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างมากสำหรับโปรตีนและอาชีพการงาน กำลังเผชิญกับภัยคุกคามที่เพิ่มขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การทำประมงเกินขนาด และโรคระบาด “ความก้าวหน้าของเวียดนามไม่ได้เกิดขึ้นอย่างโดดเดี่ยว” ดร. ฮวง เน้นย้ำ “เรากำลังร่วมมืออย่างแข็งขันกับสถาบันต่างๆ ในประเทศไทย อินโดนีเซีย และฟิลิปปินส์ เป้าหมายของเราคือการแบ่งปันเทคโนโลยีเหล่านี้และปรับให้เข้ากับสภาพท้องถิ่น เพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจสีน้ำเงินที่ยั่งยืนร่วมกัน” เธอยังเปิดเผยว่ามีการลงนามบันทึกความเข้าใจสองฉบับในช่วงปลายปี 2023 กับมหาวิทยาลัยในเซบูและภูเก็ต เพื่อนำร่องลูกกุ้งที่พัฒนาโดยเวียดนามและทนทานต่อโรค รวมถึงระเบียบปฏิบัติ IMTA
"นี่ไม่ใช่เรื่องของการแข่งขัน แต่เป็นเรื่องของความมั่งคั่งร่วมกันและสุขภาพของโลก มหาสมุทรไม่รู้จักพรมแดนประเทศ" ดร. ตรัน ถิ ฮวง
ความเร่งด่วนเป็นสิ่งที่ชัดเจน รายงานล่าสุดจากธนาคารโลกชี้ให้เห็นว่าสต็อกปลาในธรรมชาติในทะเลจีนใต้คาดว่าจะลดลง 30% ภายในปี 2035 หากแนวโน้มปัจจุบันยังคงอยู่ วิสัยทัศน์ของ ดร. ฮวง สวนทางกับการคาดการณ์ที่มืดมนนี้โดยตรง “ด้วยการเพิ่มผลผลิตอาหารทะเลจากการเพาะเลี้ยงของเราอย่างยั่งยืน เราจะลดแรงกดดันต่อสต็อกในธรรมชาติ ทำให้พวกมันฟื้นตัวได้ นี่คือปุ่มรีเซ็ตทางนิเวศวิทยา” ทีมของเธอยังเป็นผู้บุกเบิกอาหารสัตว์ทางเลือกที่อุดมด้วยสารอาหารโดยใช้โปรตีนจากแมลงและสาหร่าย ซึ่งช่วยลดการพึ่งพาอาหารปลาที่จับจากธรรมชาติ ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญในการทำลายวงจรที่ไม่ยั่งยืนของการ 'จับปลาลงไปตามห่วงโซ่อาหาร'
หัวใจแห่งมนุษย์
สิ่งที่ทำให้ผมประทับใจอย่างแท้จริงคือการที่ ดร. ฮวง มุ่งเน้นไปที่องค์ประกอบของมนุษย์อย่างไม่เปลี่ยนแปลง นี่ไม่ใช่แค่เรื่องของโซลูชันไฮเทคเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับการเสริมสร้างศักยภาพให้กับเกษตรกรรายย่อยหลายล้านคนที่เป็นกระดูกสันหลังของอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำของเวียดนาม โครงการของ VinFuture รวมถึงการฝึกอบรมอย่างครอบคลุมเกี่ยวกับเทคโนโลยีใหม่ การให้เงินกู้ยืมขนาดเล็กเพื่อการนำไปใช้ และการเชื่อมโยงตลาดโดยตรง “เทคโนโลยีจะดีได้ก็ต่อเมื่อสามารถยกระดับชีวิตผู้คนได้เท่านั้น” เธอกล่าว พร้อมเล่าเรื่องราวของเกษตรกรคนหนึ่งในจังหวัดก่าเมา ซึ่งหลังจากนำระบบ IMTA มาใช้ ก็มีรายได้เพิ่มขึ้นสามเท่าใน 18 เดือน โดยใช้น้ำเพียงครึ่งเดียว
ขณะที่ผมก้าวออกมา เสียงหึ่งๆ ของเมืองดูเหมือนจะลดความวุ่นวายลง แต่มีความมุ่งมั่นมากขึ้น ดร. ตรัน ถิ ฮวง และทีมของเธอที่ VinFuture Prize ไม่ได้เพียงแค่วิศวกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเท่านั้น แต่พวกเขากำลังวิศวกรรมความหวัง – สำหรับเวียดนาม สำหรับภูมิภาค และสำหรับอนาคตที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น ซึ่งหล่อเลี้ยงด้วยความอุดมสมบูรณ์ของมหาสมุทรที่ยั่งยืน
จดหมายข่าว
แปซิฟิก เดลี
บทสรุปคัดสรรจากไทย เอเชีย-แปซิฟิก และทั่วโลก